Vegetarisch recept voor zondag: Prei en kaas gegratineerd
Ingrediënten:
- 5 aardappelen (Bintje)
- 6 prei witten
- 50 g boter (bakboter)
- 400 g verse kaas (mager)
- 1 dl melk (halfvol)
- 20 g Parmezaanse kaas
- 50 g kaas
- 1 teentje knoflook
- 1 takje tijm, zout
Bereidingswijze:
- De aardappelen schillen, bijna gaarkoken en in plakjes snijden
- De prei schoonmaken, in ringen snijden en blancheren in kokend water met een beetje zout.
- Een ovenschaal invetten met wat boter en vullen met de aardappelen en de prei.
- De verse kaas mengen met de melk, beide soorten gemalen kaas, de geperste knoflook en de fijngehakte tijm.
- Het mengsel over de groenten gieten.
- Gedurende 15 minuten laten gratineren in een op 200 graden voorverwarmde oven.