Vegetarisch recept voor dinsdag: Bami Goreng met taugé en spinazie
Ingrediënten:
- 250 g mie
- 250 g tofu in blokjes
- 250 g taugé
- 200 g spinazie
- 100 g geraspte wortelen
- 1 gesnipperd teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- sambal oelek
- peper en zout
- plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Bereid de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Fruit de knoflook in de olie, voeg de tofu toe en laat die goed bruin worden.
- Doe er de wortelen bij en roerbak het geheel circa 2 minuten.
- Voeg dan de mie, spinazie, taugé, sambal oelek, peper en zout toe en laat het geheel enkele minuten bakken.